Champagneprovning

 Idag har jag vart värdinna för en Champagne-provning. Ett stort företag hade ställt till med fest för anställda samt kunder och jag hade äran att få hjälpa till. Det blir nog femte eller sjätte provningen för min del, men det är lika intressant varje gång! Man lär sig alltid något, det är ju en djungel detdär med viner/champagne. En av Sveriges bästa sommerlier (Filip Lundgren) va på plats och guidade deltagarna.

Det jag tog till mig idag va att man ska vrida flaskan vid öppning och ej korken. Handleden försvagas ju när man vrider, då "poffar" gärna flaskan till vid öppning (=tappar aromer). Men vrider man armen/flaskan blir det ju inte så.... ;)  *aaa whatever, läs och lär*